אובדן מזון

דף זה מכיל ציטוטים כלליים בנושא אובדן מזון.

"רבים מדי מאיתנו זורקים לפח מזון רק משום שאיננו יודעים אם הוא ראוי לאכילה ואנו לא רוצים לקחת סיכון. המשמעות היא שאנו משליכים שלא לצרוך אלפי טונות של מזון ראוי לגמרי בכל שנה. אני רוצה לשפר את שיטת סימון המזון כך שאם אנו קונים כיכר לחם או חבילת בשר מצונן נדע במדויק עד מתי ניתן לאכול אותה." ~ הילארי בן
"זה מגוחך שמזון נזרק או מתבזבז. זה רע מבחינה סביבתית ומבזבז כסף." ~ אווה קייר הנסן
"העדפה של מזון מקומי שגדל בעונתו, של צמצום כמויות, ומניעת בזבוז מזון ויצירת כמויות גדולות של פסולת." ~ מיקי חיימוביץ'
"ב'מאסטר שף' הכול נורא רגשי. אי אפשר לנתק בין האנשים לבין המנה. עמד לפנינו בן אדם שהיה רעב כשהיה ילד. הוא בישל מנה לא טובה ואמר שהוא יודע שלא הצליח לו. אחד השופטים שאל אותו למה הוא לא זרק את האוכל. 'הייתה לך גאולה מזה', הוא השיב. אתה לא יכול להגיד לבנאדם כזה לזרוק אוכל. הוא והאחים שלו היו מתנפלים על השאריות שאבא השאיר בצלחת, מלקקים את העצמות." ~ חיים כהן