אלמר מקקולום

ביוכימאי ותזונאי אמריקאי

אלמר ורנר מקקולום (באנגלית: Elmer Verner McCollum)‏ (1879 - 1967) היה ביוכימאי ותזונאי אמריקאי. כיהן כפרופסור לביוכימיה באוניברסיטת ג'ונס הופקינס בבולטימור, מרילנד, ארצות הברית. הוא תרם תרומה חשובה בגילויים של הוויטמינים A,‏ B ו־D, ובחקר התזונה. פעל להפצת עקרונות תזונה בריאה בקרב הקהל הרחב.

  • "תאכל מה שתרצה אחרי שאכלת מה שצריך." ~ מקורות:
אלמר ורנר מקוולום
Wiki letter w.svg דף זה הוא קצרמר והוא צריך תוספת של ציטוטים או קישור לוויקיפדיה ולשפות זרות, שיוך לקטגוריות מתאימות או פתיח קצר על נושא הדף. אתם מוזמנים לתרום לוויקיציטוט ולערוך אותו.