ממליגה: הבדלים בין גרסאות בדף

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
עריכה, תמונה
עריכה
שורה 5:
*"ההיכרות שלי עם תרבות [[רומניה]] והסביבה הלכה והעמיקה מעל סירים וקעריות של ממליגה." ~ ענבל קליין
*"דייסות התירס שזכו לעדנה חובקת עולם במטבחיהם של השפים הדגולים, הן אזרחיות ותיקות מאוד במזווה האירופי. הממליגה היא המקבילה הרומנית ל[[W:פולנטה|פולנטה]] האיטלקית, וכמו אחותה מארץ המגף, גם היא בסיס לאינספור צורות הגשה ומתכונים משודרגים." ~ רותי קינן
* "דייסות הדגנים קודמו בסדר העדיפויות הקולינארי כשהתברר מקומן הנכבד בתפריט הבריא." ~ רותי קינן
*"בניגוד לרומנים, הנוהגים לאכול ממליגה (העשויה אף היא מקמח תירס) כמנה עיקרית, האיטלקים יעדיפו אותה כמנה ראשונה." ~ לימור לניאדו תירוש, על הפולנטה
 
[[קטגוריה:מזון]]
[[קטגוריה:רומניה]]