ממליגה: הבדלים בין גרסאות בדף

[[קובץ:Mamaliga Moldova.jpg|ממוזער|188 פיקסלים|הממליגהממליגה]]

* "לרומנים היה יום מסורתי של ממליגה. אצלנו הוא התרחש בחמישי, סיר מהביל הונח בלי שום טקס על השולחן, תרווד העלה מתוכו דייסה לוהטת וזהובה שהתקרשה מעט בפנכת מרק גדולה." ~ [[W:אריאנה מלמד|אריאנה מלמד]]

* "ההיכרות שלי עם תרבות [[רומניה]] והסביבה הלכה והעמיקה מעל סירים וקעריות של ממליגה." ~ ענבל קליין

* "דייסות התירס שזכו לעדנה חובקת עולם במטבחיהם של השפים הדגולים, הן אזרחיות ותיקות מאוד במזווה האירופי. הממליגה היא המקבילה הרומנית ל[[W:פולנטה|פולנטה]] האיטלקית, וכמו אחותה מארץ המגף, גם היא בסיס לאינספור צורות הגשה ומתכונים משודרגים." ~ רותי קינן

* "בניגוד לרומנים, הנוהגים לאכול ממליגה (העשויה אף היא מקמח תירס) כמנה עיקרית, האיטלקים יעדיפו אותה כמנה ראשונה." ~ לימור לניאדו תירוש, על הפולנטה